健康晚餐的飲食原則
1、簡(jiǎn)單、定量為主
相比早餐和午餐，晚餐更應(yīng)該吃得簡(jiǎn)單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可 。在無法避免無限制地吃菜肴的同時(shí)保證主食的進(jìn)食量，主食應(yīng)“定量” ， 健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當(dāng)減少 。另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營(yíng)養(yǎng)保持良好的粗糧類 。
2、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主 ， 尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入 。晚餐必須得到很好的重視 ， 但不要求量大，更不應(yīng)該大魚大肉 。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜 ， 既增加維生素又可以提供纖維 。此外，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧，可以少量吃一些魚類 。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步 ， 將會(huì)對(duì)食物的消化和吸收十分有利 。
3、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物 ， 且注意不應(yīng)吃得過飽 。晚餐營(yíng)養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖 ， 影響健康 。晚餐時(shí)間過晚、過長(zhǎng)、吃得過飽對(duì)睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠 。
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