高壓鍋鹵豬肉上汽后需要15分鐘才熟 。由于高壓鍋的壓力比一般鍋的壓力要大，因此很快能把肉燉爛 。鹵肉前需要把肉炒一下，再連湯帶肉一起倒進高壓鍋，放入料包，蓋上高壓鍋蓋子，開始燉 。時間到后，需要排出高壓鍋內(nèi)水蒸氣才能開鍋 。
如何防治高壓鍋爆炸1、使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好 。
2、內(nèi)食物不能超過容量的4/5 。加蓋合攏時 ， 必須旋入卡槽內(nèi) ， 上下手柄對齊 。烹煮時 ， 當蒸氣從氣孔中開始排出后再扣上限壓閥 。
3、當加溫至限壓閥發(fā)出較大的嘶響聲時，要立即降溫 。
4、如果噴氣聲音突然停止，應(yīng)立即關(guān)閉燃氣 。
5、烹煮時如發(fā)現(xiàn)安全塞排氣 ， 要及時更換新的易熔片，切不可用鐵絲、布條等東西堵塞 。
【高壓鍋鹵豬肉要多久才熟透 高壓鍋鹵豬肉要多久才熟】6、高壓鍋出氣嘴一定要經(jīng)常疏通 。
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