By 格?；ㄐ‘?dāng)家
用料羊肉 500克白蘿卜 一個六月香韓式辣椒醬 一匙料酒 兩勺醬油 兩勺老抽 半勺糖或雞精 1勺姜片 多些蔥段 3個干辣椒 1個花椒 一小把八角 一個桂皮 2塊山楂片 2個
做法步驟
小貼士1.涼水下羊肉焯水更易去除血水 ， 口感不柴 。2.燉羊肉加兩片山楂會使肉質(zhì)更軟爛 。3.做法偏紅燒，調(diào)料里放了八角桂皮，不喜歡可以不放 。
羊肉的營養(yǎng)功效能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果 ， 最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎
羊肉的飲食禁忌不宜同時吃醋 。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的 。因為羊肉性熱 ， 功能是益氣補(bǔ)虛；而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜 。
不宜馬上飲茶 。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶 ， 會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘 。
肝炎病人忌吃羊肉 。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情 。另外 ， 蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能 ， 而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病 。羊肉與南瓜相克——易發(fā)生黃疸和腳氣病 。
羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食 。
羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋 。
羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒 。
推薦閱讀
- 澳洲黃金鮑魚的做法有哪幾種 澳洲黃金鮑魚家常做法
- 紅色蔬菜大全30種 黃色食物有哪幾種
- 川味鱔魚的做法 川味鱔魚最有名的做法
- 杏仁糖家常做法 杏仁糖的做法大全集
- 肉肉植物圖片 多肉植物圖片大全
- 巴沙魚的做法 巴沙魚的做法怎么做最好吃
- 干煸豆角的做法家常做法視頻 干煸豆角的做法家常做法
- 黃顏色的大米是什么米 黃顏色的大米是什么米,有什么做法
- 白醋泡生姜的正確做法竅門 白醋泡生姜的正確做法
- 烤饅頭片的烤箱溫度 烤饅頭片的做法烤箱多少度