拉菲魚是拉菲黃魚或者凍白姑魚，是巴西黃魚的俗稱 。肉嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。其生活海域?qū)賮啛釒夂?，其海洋生態(tài)環(huán)境近似于我國(guó)的長(zhǎng)江和東海 ， 因此與我國(guó)東海黃魚的味道相似，肉質(zhì)也同樣鮮美 。
拉菲黃魚的做法：【拉菲魚是什么魚做多長(zhǎng)時(shí)間 拉菲魚是什么魚】1、將腌制好的拉菲黃魚，帶著袋子放在水中解凍后拆掉袋子，用水清洗一下即可放入盤中 。
2、加適量五花肉片、姜片、蔥段、料酒、花生油或者雞油放入鍋中蒸十分鐘即可出鍋，后將覆蓋在魚身上的姜片、蔥段、五花肉片挑出，即可上盤 。
3、切上姜絲、蔥絲，然后將少量油燒熟后，潑在魚身上最后加香菜點(diǎn)綴即可 。
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