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豆角含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營養(yǎng)價(jià)值高 ， 口感也很清脆，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、健脾補(bǔ)腎、防治糖尿病等功效 。
今天和大家分享一道“干煸豆角”，干煸是川菜的一種烹飪技法，口味咸香辣、口感脆嫩、營養(yǎng)豐富，有喜歡的朋友們一起來看看吧 。
1.下面開始準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備豆角一把 ， 清洗干凈之后，切成3厘米左右的小段 。
花椒一把，干紅椒一把，用水浸泡5分鐘
2.下面開始炸豆角
【干煸豆角的做法家常做法視頻 干煸豆角的做法家常做法】鍋中倒入油，燒溫?zé)?成熱 ， 倒入豆角，炸制豆角變青色，表皮起皺，撈出控油 。
3.下面開始制作
鍋中留底油，紅干椒和花椒倒出控去水份，倒入鍋內(nèi)，開中火，煸干紅干椒和花椒的水分 。
倒入豆角，加入食鹽，白糖，味精 ， 胡椒粉，翻炒幾下，撒入白芝麻，翻炒均勻后，就可以出鍋裝盤了 。
好了，一道香辣脆口的干煸豆角就做好了 。
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