熱干面起源于三十年代初，漢口有賣湯面的蔡明偉，其湯面非常受歡迎，客人經(jīng)常要排很久的隊(duì) ， 等不及就走，蔡明偉為了增加出貨量就將面煮至七八成熱，降溫后抹上油，于是出貨量變快，一天 ， 他聞到麻油作坊的芝麻醬，香氣撲鼻 ， 就把芝麻醬加進(jìn)面里，非常受人歡迎，就誕生了熱干面 。
【熱干面的來(lái)歷 熱干面的由來(lái)】熱干面是中國(guó)十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法 。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料 。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高 ， 也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充機(jī)體所需的能量 。
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