魚膠沒有具體的保質(zhì)期 。保存得當(dāng) ， 其保質(zhì)期可以達(dá)10年，通常認(rèn)為保存較久的魚膠，其營養(yǎng)價(jià)值更高 。如果買回的魚膠不是特別的干燥，可以將其用密封袋包裹后置于冰箱冷凍層 。已經(jīng)泡發(fā)的魚膠需要及時(shí)烹調(diào)食用，避免長期的保存 。在平時(shí)的保存中 ， 可以在保存的容器中放一些帶有氣味的食材進(jìn)行驅(qū)蟲，例如蒜瓣、八角 。
魚膠：
【魚膠保質(zhì)期一般可以放多久 魚膠的功效和作用】即魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠 。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一，素有海洋人參之譽(yù) 。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。
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