1、冰箱冷藏保存：將洗凈的地皮菜 ， 控干多余的水分，用報紙包好放在冰箱冷藏，可保存1-2個月左右 。
2、曬干保存：將洗好的地皮菜放在太陽下曬干，然后裝入密封袋或密封罐中，放在干燥、通風的地方保存即可 。
地皮菜，別名地木耳、普通念珠藻等 。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等氨基酸的含量較高 ， 尤其是其中含有人體必需的8種氨基酸和半必需的2種氨基酸，纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及組氨酸 。
【洗好的地皮菜怎么長期保存不壞 洗好的地皮菜怎么長期保存】其蛋白質含量高于雞蛋、木耳、銀耳等，總氨基酸含量與發(fā)菜、香菇相近 ， 因此，地皮菜是人體蛋白質很好的來源 。在上海農村通常叫天菜，因其在雷陣雨后的田間草叢長出，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色 ， 像泡軟的黑木耳 。
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