1、黑豆為豆科植物大豆的黑色種子 。又名烏豆，味甘性平 。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性 。黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀 。
【黑豆功效與作用及禁忌 關(guān)于黑豆功效與作用及禁忌】2、黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富一般人都可以食用 。但關(guān)節(jié)炎患者，腎病和嚴(yán)重的胃病和尿毒癥的患者不宜食用 。
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