8、從短的一面卷起 。切成段，切成雙數(shù)，寬度在三厘米左右 。
9、取兩塊疊起來 。用筷子從中間壓下 。
10、兩頭向中間收圓 。把所有的面團都這樣處理好 。
11、放入放好涼水的蒸鍋，先不要開火，蓋蓋子醒發(fā)十分鐘 ， 如果是冬天二發(fā)的時間要更久一些 。十分鐘后開火，從水開冒熱氣算起蒸10分鐘，這個時間也要根據(jù)花卷的大小來定 。關(guān)火燜3分鐘再揭開蓋子 。香噴噴的花卷可以吃了，椒鹽香蔥口味的不用小菜我都能干掉兩個 。
面食種類那么多 ， 一篇文章也不可能全部都說清楚，我們多做幾期面食的文章好了，先定個小目標，讓看到我文章的朋友都至少學會一道面食！
做好面食是需要經(jīng)驗的積累的，所以很歡迎大神在評論里分享你的技巧，我們一起學習！
【做面包用高筋面粉還是低筋面粉 饅頭用高筋面粉還是中筋面粉】最后 ， 你最喜歡哪種面食呢？要不投個票先，下一期我會整理最詳細的做法給你哦
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