4、麻辣魚（一大勺）、蒜末加入油鍋內(nèi)煸香，放入煎好的魚 ， 加料酒烹香（加蓋30秒） 。
5、然后加水到齊魚平，放入少許生抽、白糖，煮沸3分鐘 ， 加雞精少許 。
6、湯汁稍許稠干后出鍋裝盆，撒上些許白芝麻即成 。
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