油柑是一種藥食同源的水果 。印度是油柑的主要發(fā)源地之一，隨著佛教在我國(guó)傳播開(kāi)來(lái) 。唐代史書《唐國(guó)史補(bǔ)》記載，印度有一種果酒叫三勒漿 ， 是將油柑、訶子和毗梨搗碎成汁，再加水和白蜜釀制而成，該果酒被當(dāng)?shù)厝俗馂樯掀?。
有些地方油柑也叫牛柑子或余柑子，大戟科 ， 落葉小喬木，單葉，條狀長(zhǎng)圓形，互生在很細(xì)的小枝上，二列狀，寬線形，長(zhǎng)橢圓形 。果實(shí)肉質(zhì) ， 球形，成熟時(shí)成赤黃色或淡黃色，可以生吃，油柑葉常用來(lái)填充枕頭 ， 透氣散熱 。
油柑果實(shí)肉質(zhì)，球形，成熟時(shí)成赤黃色或淡黃色，可以生吃 。也可用糖或者鹽腌制后食用 。它具有去油、助消化、化痰、潤(rùn)肺清嗓、生津消渴之功效 。果實(shí)也可做染料 。油柑以果形圓大 ， 果皮光滑，果肉半透明 ， 肉色淡黃或赤黃較理想，愈青綠的油柑，味道較苦澀且咀嚼有渣 。
【油柑是什么水果 油柑是什么水果照片】油柑耐旱耐瘠，適應(yīng)性強(qiáng)，在沙質(zhì)壤土、土層淺薄瘦瘠的山頂或山腰均能正常生長(zhǎng)，但以土層深厚的酸性赤紅壤生長(zhǎng)較好 。油柑子喜光喜溫，在幼齡期較耐蔭，所以在疏林中生長(zhǎng)良好 。對(duì)低溫很敏感 ， 遇霜時(shí)容易落花落葉，甚至凍壞嫩枝芽，要求年均溫18-20℃才能正常生長(zhǎng)發(fā)育，5℃以下常受凍害，年降水量要求1000毫米左右，海拔要求1700米以下 。
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