每年的這個(gè)時(shí)候地里的花生都成熟了，婆婆在老家種了一塊花生，因?yàn)樵谑罴傥揖蛶е⒆踊乩霞?nbsp;， 和婆婆一起拔花生 。雖然天氣炎熱 ， 但是孩子們還是興高采烈的，花生拔完摘好，趁著花生新鮮，婆婆就煮了一個(gè)鹽水花生，煮好非常的入味好吃，孩子們都爭(zhēng)著要吃 。下面就給大家分享一個(gè)煮鹽水花生的方法，也是我婆婆用了十幾年的煮鹽水花生的方法，煮出來(lái)的花生清香入味，下面就和我一起來(lái)學(xué)學(xué)吧!
煮花生的第一步就是要將花生清洗干凈 ， 花生剛剛從地里拔來(lái) ， 上面有著非常多的泥土 ， 我們要將它清洗干凈 。很多朋友煮出來(lái)的花生會(huì)有一點(diǎn)土味，其實(shí)我們只要在清洗的時(shí)候加入點(diǎn)食鹽將花生泡上一會(huì)，就能去除花生的土味了 。而且食鹽還有殺菌消毒的作用，能將花生表面的一些細(xì)菌蟲(chóng)卵消滅掉 。
花生表面的泥土清洗干凈之后，我們?cè)賹⒚總€(gè)花生的頭部捏開(kāi)一點(diǎn)，
這樣花生在煮的時(shí)候汁水就滲透到里面，花生就會(huì)更加入味了，雖然這個(gè)過(guò)程會(huì)有點(diǎn)麻煩，但是這樣煮出來(lái)的花生是真的入味好吃 。
花生處理好我們就開(kāi)始來(lái)煮花生了，我們需要先準(zhǔn)備一點(diǎn)花椒，八角和香葉 ， 把它們倒入鍋中 ， 然后開(kāi)小火將這些香料炒香 。炒出香味后再倒入清水，水要稍微多點(diǎn) ， 確保能將花生全部淹沒(méi) 。接著將花生倒入鍋中，再往里面倒入食鹽，我這里是3斤花生我放了60克食鹽，大家可以按照這個(gè)比例來(lái)放鹽 。
然后蓋上鍋蓋，開(kāi)大火將水煮開(kāi) 。煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，把花生再煮上半個(gè)小時(shí)，將花生煮熟來(lái) 。在煮的過(guò)程中偶爾翻動(dòng)一下，使它受熱更加均勻 。煮上半個(gè)小時(shí)就可以將火關(guān)掉了 。先不要將花生裝出來(lái) ， 讓它泡上半個(gè)小時(shí)，這樣花生就會(huì)更加入味了 。等花生完全放涼我們就可以開(kāi)吃了 。花生也不需要撈起來(lái)，直接泡在里面就可以 。當(dāng)然喜歡吃清爽點(diǎn)的 ， 也可以撈起來(lái)稍微將水分瀝干點(diǎn) 。這樣煮好的花生清香入味，非常好吃 。
另外我們要注意，花生不吃了要放冰箱冷藏保存，由于夏季溫度比較高，要是不放冰箱的話，花生表面就很容易會(huì)出現(xiàn)粘液，使花生變質(zhì)，不能食用了 。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持 。
【水煮帶殼干花生的正確做法 帶殼花生煮多長(zhǎng)時(shí)間能煮熟】
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