国产一区日韩精品二区,国精品一区二区在线

葡萄美酒夜光杯
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”——唐朝詩人王翰的兩句詩，能勾起人們對葡萄酒最美好的想象，也見證了葡萄早在唐朝時期就已經(jīng)是中國土地上最受歡迎的水果之一。晶瑩剔透、酸甜可口，即可生食又能釀酒、榨汁、制果脯，千百多年來中國人都被葡萄深深吸引著。
那么中國人究竟是何時開始享受葡萄的美味，又是從何時開始種植葡萄呢？今天我們就來探討一番，葡萄的“正史” 。

可以被馴化的，不僅僅是動物
首要的概念：野生、馴化與種植在探討葡萄的種植歷史之前，首先必須厘清一個概念，何為種植？
摘一顆葡萄，剝掉葡萄皮、吃掉葡萄肉，把種子埋進土里，澆水、施肥，直到它發(fā)芽、攀爬、開花、結(jié)果，就是種植嗎？
這只能說是“種”，卻少了“植”——這種栽種并沒有太大意義，葡萄果實掉到地上或是被動物吃掉，最終都可以自然被“栽種”、成長——種出的葡萄，依舊是野生的，少了必要的馴化過程。

豬的馴化過程
提起馴化，人們往往只會想到動物，知道這是野生動物與家畜的區(qū)別，而植物的“馴化”往往被忽略。
所謂的馴化，就是由人工選擇來代替自然進化，讓動植物按照人類的需求來變異，產(chǎn)生成果最優(yōu)化的品種。比如從野豬到家豬，性情由暴躁變成溫順，更容易長膘、增肥，符合人們對豬肉的需求。而植物也一樣，最早發(fā)現(xiàn)五谷時它們能提供的糧食非常有限、口感也一般，經(jīng)過千百年的人工演變，現(xiàn)在都已經(jīng)有了“海水稻” 。

日本石川縣的天價葡萄——浪漫紅寶石，曾拍出100萬日元
果樹的馴化尤為重要，人們對果樹的需求更加豐富和多樣化。不僅要求產(chǎn)量高，還對外觀、色澤、香味、口感非常挑剔，還有的文人騷客會產(chǎn)生“觀賞性”需求，這就要不斷地馴化和培優(yōu) ，改造植物的品種——這個過程才是真正的種植。

葡萄是舶來品嗎？
葡萄是舶來品？是，也不是之所以要先厘清野生與馴化的概念，是因為葡萄在中國其實也存在本土和西域的差別。很多人都知道葡萄是“舶來品” ，但其實中國有很多本土的“野葡萄”，舶來的只是早期在西域馴化的葡萄品種。

浙江新石器時代遺跡中出土的葡萄籽
而根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在新石器時代，中國人就開始食用“葡萄”了。
1、公元8000年前的湖南道縣玉蟾巖遺址。
2、公元7000年前的河南舞陽賈湖遺址。
3、公元3000年前的浙江莊橋墳遺址。
4、公元2500年前的山東龍山遺址。

中國葡萄屬中的幾種野生葡萄
當(dāng)然，這里的“葡萄”指的是一個寬泛的物種 ?，F(xiàn)代生物學(xué)中，在鼠李目植物中，包含有葡萄亞目，葡萄亞目又有葡萄科、葡萄屬，而葡萄屬有70個物種，中國占有38個。
《齊民要術(shù)》中記載，“西域有蒲萄，蔓延、實并似蘡”——這里的蘡就是蘡薁，又稱野葡萄，同屬于葡萄屬，是普通葡萄的近親。