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據(jù)說(shuō)諾亞方舟曾在土耳其東部的亞拉臘山著陸。這座山其實(shí)是一座休眠火山，也是這個(gè)國(guó)家的最高點(diǎn)的所在，它高達(dá)16,949英尺（5,166米）。

Noah’s Ark is purported to have landed on Mount Ararat in Eastern Turkey. The mountain is actually a dormant volcano and the highest point in the country at 16,949 feet (5,166 m).

#22 方舟上的一道甜點(diǎn)，依然能吃到
Fact 22/40
傳說(shuō)中，他們?cè)谥Z亞方舟上吃的最后一餐是一種叫阿舒瑞 Asure 的甜點(diǎn)，這是一種材料超級(jí)豐富的酸甜布丁。
現(xiàn)在的土耳其人依舊會(huì)吃這道甜點(diǎn)，我們有時(shí)候也把它翻譯成“土耳其八寶粥” 。

圖片來(lái)源：turkishfoodie.com
諾亞方舟上的最后一餐是一種名為“ashure”（土耳其語(yǔ)為a?ure）的酸酸甜甜的布丁，目前土耳其人依然用這道菜作為甜點(diǎn) 。據(jù)說(shuō)它有40種不同的配料，這些配料是諾亞的剩余物資。

The last meal on Noah’s ark, a sweet and sour pudding called “ashure” (Turkish a?ure), is still served as a dessert throughout Turkey. It supposedly contained 40 different ingredients, which were the remainders of his supplies.

#23 引以為傲的茄子料理
Fact 23/40
茄子在土耳其所在的東地中海是很常見(jiàn)的食材，而土耳其的有些名菜就是用茄子做的。
這其中最出名的大概是土耳其烤茄子 Imam Bayildi

圖片來(lái)源：yemek.com
烤茄子是一道土耳其菜肴，它是用橄欖油烹制茄子，并加入洋蔥、大蒜、西紅柿做成的，可在室溫下享用。?mam bay?ld?翻譯過(guò)來(lái)就是“伊瑪目昏倒了”，意思是這道菜太美味了，以至于清真寺的領(lǐng)拜師伊瑪目一看到并嘗到這道菜就昏倒了。

?mam bay?ld? is a Turkish dish made from eggplant cooked with olive oil and filled with onions, garlic, and tomatoes and served at room temperature. It translates as the “imam swooned,” suggesting that the dish was so delicious that the imam, or prayer leader of the mosque, fainted at the sight and taste of it.

#24 茄子的做法有很多
Fact 24/40
另一個(gè)知名的土耳其茄子菜是燉肉配煙熏茄子泥 Hünkar Be?endi ，這個(gè)原版名字太難記了，還好它有個(gè)別稱叫“蘇丹的喜悅” Sultan’s Delight
蘇丹也就是以前奧斯曼帝國(guó)皇帝的稱謂，所以感覺(jué)這道菜也能翻譯成“樂(lè)皇上”？
那前面那道“伊瑪目暈了”好像能翻譯成“土耳其佛跳墻” 。

圖片來(lái)源：YouTube @Nefis Yemek Tarifleri
Hunkar Be?endi也被稱為蘇丹的喜悅，這道菜是用慢燉的嫩牛肉配上煙熏的茄子泥做成的。這確實(shí)是一道配得上蘇丹的菜。

Hünkar Be?endi, also known as Sultan’s Delight, this dish consists of tender, slow-cooked beef, served over a smoky eggplant puree. It truly is a dish fit for a sultan.

#25 船型的土耳其披薩
Fact 25/40
土耳其有自己的披薩，這個(gè)東西叫皮疊餅 pide，很多人也直接叫它土耳其披薩 Turkish pizza
它看起來(lái)和意大利披薩很不一樣，是做成船型的，把豐富的餡料鎖在里面。

圖片來(lái)源：gastrosenses.com
土耳其披薩有大有小，大的會(huì)被橫切成好幾段來(lái)吃。
Pide是我到達(dá)土耳其后吃到的第一種食物，人們親切地稱之為土耳其披薩。它是用稍微厚一點(diǎn)的美味面包做成的，上面撒著五香肉末、蔬菜和/或奶酪。有時(shí)它像普通的披薩一樣被端上餐桌，有時(shí)它被裹起來(lái) ，就像玉米粉蒸肉一樣。不管怎樣，它既美味又便宜！大多數(shù)餐館都有這種披薩，但我覺(jué)得特色面包店里的最新鮮。