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Hello ，歡迎來到環(huán)球冷知識(shí)~
世界那么有趣，當(dāng)然要看看
這一期我們來說土耳其
這個(gè)亞洲最西邊的大國(guó)
有哪些奇特的冷知識(shí)呢
Turkey
['t?:ki]
土耳其
#1 伊斯坦布爾不是首都
Fact 1/40
一提到土耳其，很多人首先想到的城市大概是伊斯坦布爾 Istanbul

圖片來源：視覺中國(guó)
它確實(shí)是土耳其最出名的城市，但它并不是首都
土耳其的首都是安卡拉 Ankara
伊斯坦布爾現(xiàn)在是土耳其最大的城市，也是最大的旅游目的地，同時(shí)也是這里歷史上最重要的一個(gè)城市，因?yàn)樗褪菛|羅馬帝國(guó)的都城——君士坦丁堡 Constantinople

許多不熟悉這個(gè)國(guó)家的外國(guó)人都以為伊斯坦布爾是土耳其的首都。但事實(shí)并非如此。它是土耳其最大的城市，但土耳其的首都是安卡拉。

A lot of foreigners who aren’t familiar with the country thinks that Istanbul is the Turkish capital. But that’s actually not the case. It’s the biggest city in Turkey, but the capital is Ankara.

#2 咸的酸奶你喝過嗎？
Fact 2/40
土耳其的酸奶默認(rèn)是咸的，加鹽。
不光有基本款的咸酸奶，還有加各種料的咸酸奶，比如加蒜蓉、辣椒油、橄欖油的酸辣酸奶，直接就是一道菜。
他們還會(huì)用酸奶做湯，比如下面這張圖就是一碗加了薄荷的酸辣酸奶湯：

圖片來源：simplyrecipes.com
其實(shí)他們也吃甜酸奶，常見的吃法是加蜂蜜。
另外，酸奶在土耳其除了是飲料，還被廣泛用來做蘸料，也是烹飪的重要原料。
酸奶無疑是土耳其的國(guó)民食品，因此它一定會(huì)出現(xiàn)在各種土耳其美食指南上。酸奶可以作為蘸料、醬汁甚至飲料，它無處不在，形式多樣。你點(diǎn)任何一種mezze來品嘗酸奶都沒有問題，但是它最好的食用方式是只加點(diǎn)蜂蜜，或加鹽飲用。

Yogurt is easily the national food item of Turkey, and thus it has to be on any Turkish food guide worth its salt. Yogurt is served as a dip, a sauce, or even as a drink – it is everywhere and in all forms. You’ll have no problem sampling some if you order any variety of mezze, but the best way to consume it is either in its pure form with a little honey, or as a drink served with salt.

#3 用雞胸肉做甜點(diǎn)
Fact 3/40
酸奶吃咸的，雞胸肉卻用來做甜點(diǎn)，真是一個(gè)神奇的地方。
這道雞胸肉布丁 chicken breast pudding 是一道傳統(tǒng)的奧斯曼帝國(guó)甜點(diǎn)，是用牛奶、糖和雞胸肉做的，表面會(huì)撒上肉桂。據(jù)說深受游客的歡迎。

圖片來源：hurriyet.com.tr
你可能會(huì)在甜點(diǎn)里發(fā)現(xiàn)雞肉，這道標(biāo)志性的奧斯曼菜肴就是雞胸肉布丁。這是一道把煮熟的雞肉與牛奶和糖混合在一起，并撒上肉桂的奇怪菜肴。這道菜很美味，在土耳其各地的菜單上都能找到它。

You might find chicken in your dessert. The signature Ottoman treat is tavuk g??sü, or chicken breast pudding. It’s a strange blend of boiled chicken, milk, and sugar, dusted with cinnamon. And it’s delicious. Look for it on menus across the country.

#4 他們認(rèn)為中國(guó)修長(zhǎng)城是因?yàn)樗麄?br /> Fact 4/40
如果你去看土耳其國(guó)內(nèi)的英文教材，可能會(huì)看到這樣一句話：