張騫 。黃瓜古稱胡瓜 ， 由西漢張騫從西域帶到中原 。因?yàn)橹袊?guó)古代把西域或者西北地區(qū)的少數(shù)民族稱作為“胡”，因此從這些地區(qū)帶來(lái)的食物都會(huì)有個(gè)胡字，表明是來(lái)源于西域地區(qū)的產(chǎn)品 。到了東晉十六國(guó)時(shí)期，北方的石勒建立后趙，石勒是羯族，非常討厭被稱為胡人，不準(zhǔn)出現(xiàn)“胡”字 ， 胡瓜就改稱黃瓜了 。
黃瓜起源于哪里黃瓜原產(chǎn)于溫暖濕潤(rùn)的喜馬拉雅山南麓熱帶雨林地區(qū) 。這里溫暖濕潤(rùn)，適合野生黃瓜生長(zhǎng) 。英國(guó)科學(xué)家堪拉培在《栽培作物的起源》中認(rèn)為，根據(jù)世界各地黃瓜的名稱和古代地區(qū)的栽培記錄來(lái)看，黃瓜原產(chǎn)地在印度東北 。
黃瓜什么時(shí)候傳入中國(guó)的黃瓜是漢朝張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的 。也有學(xué)者認(rèn)為是分兩路傳入我國(guó)，一路是在公元前122年漢武帝時(shí)代，由張騫經(jīng)由絲綢之路帶入中國(guó)的北方地區(qū) ， 并經(jīng)多年馴化，形成了華北系統(tǒng)黃瓜 。另一路經(jīng)由緬甸和印中邊界傳入華南，并在華南被馴化 ， 形成我國(guó)華南系統(tǒng)黃瓜 。
胡瓜為什么改名為黃瓜胡瓜更名黃瓜始于趙，后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人 。他在襄國(guó)（今河北邢臺(tái)）登基做皇帝后，對(duì)自己國(guó)家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火 。石勒制定了一條法令：無(wú)論說(shuō)話寫文章，一律嚴(yán)禁出現(xiàn)“胡”字，違者問(wèn)斬個(gè)赦 。
【黃瓜古稱胡瓜由西漢誰(shuí)從西域帶到中原由此而得名 黃瓜西漢誰(shuí)從西域帶到中原由此而得名】
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