粗糧可以分為三大類：1、谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等 。2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等 。3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等 。
什么是粗糧粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類 ， 如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。
【粗糧分為哪幾類 粗糧分為哪幾個類別】粗糧種類多樣，營養(yǎng)價值高，各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長 。粗糧加工過程簡單 ， 保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)成分 。從營養(yǎng)成分上看，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，淀粉、纖維素、礦物質，以及B族維生素含量豐富 。
粗糧的食物有哪些1、玉米：公認是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高10倍 。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，玉米中還含有大量鎂 ， 可促進機體廢物的排泄 。
2、蕎麥：蕎麥中的維生素B比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍 。含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁” ， 能有效降低高血壓 。
3、燕麥：蛋白質、不飽和脂肪酸的含量在粗糧中數一數二，磷、鐵、鈣也很豐富，還含有較高的維生素E和可溶性纖維素 。小米：蛋白質、脂肪均高于大米、面粉 。人體必需8種氨基酸含量豐富而比例協調 ， 維生素的含量豐富 ， 而粗纖維的含量相對較低，是寶寶的滋補佳品 。
4、高粱：賴氨酸含量較低，屬于半完全蛋白質 。尼克酸含量也不多，但卻能為人體所吸收，很適合消化不良的寶寶食用 ， 便秘寶寶則盡量不要吃高粱以免加重 。
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