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眼下，正是采摘食用菌的好時(shí)節(jié) 。
在坭陂鎮(zhèn)的一戶家庭種植大棚里 ， 何氏夫婦正忙著采摘新一批秀珍菇，趁著旺季賣個(gè)好價(jià)錢；在黃陂鎮(zhèn)橋尾村 ， 種菇大戶鐘遠(yuǎn)清高興地與采訪人員分享著今春的好行情；在羅崗鎮(zhèn)霞崗村，一朵小木耳為曾經(jīng)的貧困村撐起了致富傘……

種植戶在采收秀珍菇 。
朵朵小菌菇，是大自然與人工種養(yǎng)相互結(jié)合的健康食品；一朵小菌菇，也在興寧這片土地上繁衍出了振興致富的精彩故事 。近日，采訪人員與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所、興寧市科工商務(wù)局、興寧市科技實(shí)驗(yàn)站的專家們一同走進(jìn)興寧各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，探訪食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑 。
氤氳菌香
朵朵菌菇迎旺季
這個(gè)春天，對(duì)興寧的食用菌種植戶來說 ， 是“收獲滿滿”的季節(jié) 。
走進(jìn)坭陂鎮(zhèn)一間以家庭經(jīng)營為主的鄉(xiāng)間菇棚 ， 一排排秀珍菇如花一樣綻放 ， 空氣中能聞到淡淡清香 。該菇棚的經(jīng)營者何氏夫婦正忙著處理剛采收的秀珍菇 。據(jù)了解，夫婦二人從2010年起便開始從事食用菌種植，以種植靈芝和秀珍菇為主，目前已有各類菌包6萬多個(gè) 。談及近兩年的收成，一向靦腆內(nèi)斂的何氏夫婦只說了句“雖然產(chǎn)量不大，但價(jià)格不錯(cuò)” ， 便繼續(xù)忙起了手里的活 。

種植戶正在處理剛采收的秀珍菇 。
“產(chǎn)量不大，但價(jià)格不錯(cuò)”，這是在為期兩天的采訪中，采訪人員從菇農(nóng)們口中最常聽到的關(guān)鍵詞 ?！澳壳芭d寧的食用菌種植還未形成完整的成片規(guī)模 ， 因而目前主要以供應(yīng)本地市場為主，部分產(chǎn)品供應(yīng)至河源等地，一直以來價(jià)格都比較穩(wěn)定可觀 ?！迸d寧市科技實(shí)驗(yàn)站站長鐘文表示 ， 今年由于天氣較為寒冷，興寧食用菌的產(chǎn)量總體并不算高，但價(jià)格卻一直呈上升趨勢 ， 特別是春節(jié)期間，上升勢頭尤為明顯 。
在氤氳菌香中，產(chǎn)自興寧的食用菌通過不同途徑進(jìn)入本地人家 ， 或跨市走上更多百姓的餐桌 。而在一個(gè)個(gè)散落鄉(xiāng)間的菌菇種植基地內(nèi)，一朵朵食用菌也逐步拼出食用菌產(chǎn)業(yè)藏富于民的美麗版圖 。

一樅樅平菇為村民帶來了奔康的希望，也鋪就了產(chǎn)業(yè)藏富于民的美麗版圖 。
在黃陂鎮(zhèn)橋尾村，村道旁并排豎立著幾座大棚 ， 只見總占地面積約4000平方米的大棚內(nèi)，密集的菌包被摞成壯觀的“兵陣”狀 。這里是菇農(nóng)鐘遠(yuǎn)清的“奮斗場”，也是目前興寧最大的食用菌新品種試驗(yàn)示范基地 。
種植食用菌20余年，從種菇學(xué)徒到自主經(jīng)營食用菌基地；從學(xué)一門手藝謀生到種菇種出小康生活，現(xiàn)在還帶動(dòng)了周邊村民實(shí)現(xiàn)在家門口就業(yè)……回憶起種植食用菌的種種經(jīng)歷，鐘遠(yuǎn)清總是感慨萬千 。今年開春的好收益更是又一次讓他堅(jiān)定了繼續(xù)干好食用菌種植的信心 。據(jù)他介紹 ， 2021年基地產(chǎn)量大約有10萬斤，今年春節(jié)期間雖然產(chǎn)量有所減少 ， 但也有200多斤的產(chǎn)量，9元一斤的價(jià)格也創(chuàng)下了近年高峰 ， 菌包的銷量也比較可觀 。聊起新一年的愿景，鐘遠(yuǎn)清信心滿滿地說，接下來打算把大棚重新修繕，并添置科技種植的輔助設(shè)備，爭取今年能夠延續(xù)開春的好“錢”景 。
科技下沉
精湛技術(shù)種豐收
興寧的食用菌種植雖然遠(yuǎn)不及絲苗米、單樅茶與鴿子養(yǎng)殖等“熱門”產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，但因其投資小、周期短、見效快，興寧的食用菌種植也曾有過輝煌的歷史 ?！芭d寧的食用菌種植歷史要追溯到二十世紀(jì)七十年代 ， 以前幾乎每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、每家每戶都有種植食用菌 ?！迸d寧市科工商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說 。

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