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冬天干燥的時候吃點“苦”，可以幫助身體去火潤燥 。家家戶戶是暖氣，加上人不愛運(yùn)動，還喜歡吃一些火大的食物 ， 家里又干干燥燥的，這個時候芹菜、萵筍、生菜、苦菊等都可以提上餐桌，或涼拌或清炒
冬季的菜市場上除了蘿卜、白菜價格比較便宜之外，萵筍也算是比較親民的了，幾塊錢就能買一大根
萵筍的做法我們家吃萵筍都比較簡單
首先是備料:雞蛋2個 萵筍1根 木耳10朵
輔料:蔥
- 把黑木耳提前泡發(fā)，洗干凈 ， 控干水分備用
2.將萵筍去皮，萵筍上的菜絲部分也削的干凈些，這部分比較柴、老,切絲備用
3.兩個雞蛋放入少量的鹽之后打勻備用
4.鍋內(nèi)倒上油燒熱 ， 先炒雞蛋，炒熟之后先盛到盤子里 。
5.起鍋燒油 ， 加入蔥翻炒爆香（喜歡吃辣的可以放點小米椒，因為家里有孩子辣椒我就不放了） ， 爆香后加入萵筍翻炒2分鐘左右
6.撈出泡好的木耳，洗干凈之后，稍微切一下，然后放到鍋里翻炒，加入適量的鹽
【女人晚上吃萵筍的好處和壞處 女人晚上吃萵筍的好處】7.木耳炒一分鐘左右后放入雞蛋，翻炒幾下就可以出鍋了
8.成品圖
吃萵筍的功效萵筍的營養(yǎng)價值高 ， 富含多種維生素和鐵、鈣、磷等，能促進(jìn)寶寶發(fā)育 。萵苣含有大量植物纖維素，可以促進(jìn)腸壁蠕動，幫助排泄 ， 治療寶寶便秘 。萵苣還有鎮(zhèn)靜作用，清新中帶點苦味，可以刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲！
萵苣含有豐富的天然葉酸，幫助孕媽補(bǔ)充葉酸 。一般女性也可多吃含葉酸的食物 ， 能夠補(bǔ)血、保護(hù)乳腺 。
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