黑心商家給食物添加色素吸引消費者來購買 ， 而楊梅清洗的時候“掉色”十分嚴重 ， 因此被大家誤以為是染色的食品 ， 這可冤枉它了，掉色是添加了人工色素嗎？下面帶來介紹 。
清洗楊梅發(fā)現(xiàn)掉色是添加了人工色素嗎？正確答案：不一定
解析：清洗楊梅時“掉色”，實際上是果肉中富含的水溶性花青素 ， 染色可能性極低 。
有資料顯示，除了白色楊梅品種以外的楊梅，都富含水溶性花青素，當楊梅成熟到一定程度 ， 汁液就很容易流出 ， 把水染成紅色或者紫色 。
所以，清洗楊梅的時候發(fā)現(xiàn)掉色了，可并不一定是因為染色啊 。
延伸閱讀：楊梅有蟲，不能吃?答：楊梅確實有蟲，但能吃 。
解析：吃過楊梅，不，見過楊梅的都知道，和很多水果不同，楊梅可食部分就是它外果皮上的衍生物——外果皮外層細胞柱狀突起形成的柔軟多汁的組織 。也就是說，楊梅可食部分就是果實的最外層，沒有果皮的保護 。這種圓嘟嘟可可愛愛的長相，除了你愛，一種叫果蠅小家伙也很愛 。
鑒于楊梅沒有果皮的保護，且果肉本身鮮嫩柔軟多汁，成熟變軟之后可輕易地被果蠅“侵犯”——果蠅就要在這個甜蜜窩里產(chǎn)卵啦 。卵孵化后幼蟲便鉆入其中，這果蠅的幼蟲就是你吃楊梅時所看到的小白蟲了 。
有人說它是蛆，看長相那確實是頗為相似 。但是這個小白蟲，和大家想到的人畜糞便上的那種蟲蟲不一樣，那種臟臟的家伙是蒼蠅的幼蟲，是有傳播疾病的風險的 。果蠅跟蒼蠅不同，果蠅的幼蟲生來就是吃果肉的，所以不會攜帶致病菌，一般來說對人體是無害的 。
吃楊梅會上火，連核吃就不會上火?
在這最適合享用楊梅的季節(jié)，又有神奇的坊間傳說開始流傳：“吃楊梅時吞下楊梅核可以清理腸道，還不會上火!” Really?!吃葡萄可以不吐葡萄皮 ， 難道吃楊梅還可以不吐楊梅核?
所以，關于“吃楊梅會上火，連核吃就不會上火”這種沒有任何科學依據(jù)的說法請一定不要相信 。吃楊梅可千萬記得要吐核哦~
【清洗楊梅發(fā)現(xiàn)掉色是添加了人工色素嗎？楊梅有蟲能吃嗎？】
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