還有幾天就是假期，馬上就快熬出頭了，冬季六點(diǎn)左右還是黑的，不住校的孩子，要吃完飯出發(fā)，這就難為了家長(zhǎng)，既要準(zhǔn)備的有營(yíng)養(yǎng)，還要速度快，真愁人，碰見(jiàn)胃口好的孩子，還勉強(qiáng)過(guò)得去 ， 碰見(jiàn)愛(ài)挑食的孩子 ， 那一準(zhǔn)氣死人 ， 有的人喜歡準(zhǔn)備面包，盡量讓孩子少吃這個(gè)，全是奶油并不健康，想要早餐好，就必須起得早，大概將近一個(gè)小時(shí)，孩子吃半個(gè)小時(shí)剛剛好，時(shí)間久了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，做飯也是一件有意思的事情 。
孩子上學(xué)早，家長(zhǎng)怎么準(zhǔn)備早餐？今天分享6種早餐做法，手把手教給你，營(yíng)養(yǎng)又快速 ， 孩子吃得健康， 家長(zhǎng)也放心 。
一、蛋包餅1、準(zhǔn)備500克普通面粉，加入4克酵母粉，8克白糖促進(jìn)發(fā)酵，用筷子調(diào)拌均勻 。
2、用溫水和面 ， 邊倒邊攪拌，順著一個(gè)方向，一直攪成無(wú)干粉的面糊，蓋上保鮮膜散發(fā)至兩倍大，也可晚上提前做好 ， 放進(jìn)冰箱冷藏發(fā)酵，早晨起來(lái)做早餐 。
3、碗中打入三個(gè)雞蛋，加入火腿腸，蔥花，食鹽，胡椒粉，用筷子攪勻備用 。
4、等待面糊出現(xiàn)蜂窩狀氣孔，表示發(fā)酵成功，用筷子攪拌排出空氣，在案板上撒些干面粉，取出發(fā)酵好的面糊 。
5、面糊非常的軟 ， 不用揉面，直接整理成長(zhǎng)條狀，用快刀分成均勻的劑子，團(tuán)成圓形，然后按壓成小餅的樣子，無(wú)需二次捏發(fā) 。
6、電餅鐺預(yù)熱刷一層薄油 ， 下入餅胚，開(kāi)小火就行，蓋上蓋子烙2分鐘左右 。
7、時(shí)間到了，再翻另外一面，中間多翻動(dòng)幾次，保持受熱均勻 ， 這樣的餅很容易熟透 。
8、等餅烙至金黃色，按下有彈性，鍋中舀入兩勺蛋液，把餅蓋在蛋液上，快速粘合在一起，等定型后 ， 再烙另一面 。
9、等蛋液熟透即可出鍋開(kāi)吃，吃起來(lái)蓬松宣軟，營(yíng)養(yǎng)豐富易消化 ， 在外面都買不到 。
10、也可提前晚上把面糊做好，早晨幾分鐘就搞定，比面包還松軟好吃，喜歡的先收藏一下，有空了再做給家人吃 。
二、西紅柿雞蛋面1、一種很家常的吃法 ， 西紅柿最好把外皮燙掉，要不然會(huì)影響口感，起鍋燒油，放蔥花，先把蛋液倒進(jìn)來(lái) ， 盡量煎得老一點(diǎn)，接著倒入西紅柿 ， 開(kāi)始翻炒，放食鹽，少量的清水 ， 燉煮5分鐘 。
2、等5分鐘以后，再加入5碗開(kāi)水，水開(kāi)以后，就可以下面條了，沸水煮一會(huì)兒 ， 煮熟為止，還可以放點(diǎn)青菜 ， 搭配一下 。
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