1、都可以 。
【炸河蝦用面粉還是淀粉 炸小蝦放淀粉還是面粉】2、建議在炸河蝦的時候?qū)⒚娣酆兔娣刍旌鲜褂?，這樣效果會更好，也可以單獨只用淀粉，但是不建議直接用面粉裹，否則會導致河蝦口感變差 。想要炸河蝦好吃 ， 外面的皮就要更加的酥脆才行，要是只放面粉的話，那么炸起來口感就沒有那么脆了 ， 且變涼之后河蝦還會變軟 。
3、在炸河蝦的時候，將面粉和淀粉按照1：1的比例混合，加水攪拌均勻后裹在河蝦上，這樣炸出來的河蝦外皮就會起酥，吃起來口感酥脆，非常美味 。不過其實不裹面糊也是能炸河蝦的 ， 但是容易一不小心炸過頭，出現(xiàn)炸糊的情況 。
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