07 安徽安慶｜南瓜粑
在安徽安慶，有這樣一句俗語(yǔ)：冬至吃了南瓜粑，來(lái)年不用把眼醫(yī) 。到了冬至那一天 ， 街頭巷尾都飄著南瓜的香氣 。
做法也很簡(jiǎn)單，先將南瓜去皮去瓤后洗凈切塊，煮熟后搗爛成泥狀，再加入干糯米粉和調(diào)味，用手把南瓜泥捏成粑粑狀 ， 用火蒸熟或油煎，都別有一番風(fēng)味 。
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文｜豬弟
圖｜鐘珩、劉思宇
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