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一、亞麻籽油炒菜
亞麻籽油的食用方法，提起油大家第一想法就是炒菜用的油，但是亞麻籽油與平常食用的油不一樣 ， 平常的食用油是炒菜前放，而亞麻籽油是出鍋后放油 。最后放油可以保持亞麻油中的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞 。食用亞麻籽油最好將亞麻籽油與其他食物調(diào)和使用 ， 這樣才能使其乳化，從而保證更好地吸收那些必需脂肪酸 。
亞麻籽油不適合高溫炒菜，且它的營養(yǎng)成分比較單一只有阿爾法亞麻酸與亞油酸這兩種營養(yǎng)物質(zhì) ， 我們可以用它與日常食用油調(diào)和烹飪，為了保證更好地吸收這兩種營養(yǎng)物質(zhì)，炒菜時(shí)最好控制好火候 ， 一般炒菜的溫度在70度左右，溫度過高會破壞亞麻籽油里面的這兩種營養(yǎng)物質(zhì) 。
二、亞麻籽油混合食物使用
亞麻籽油可以混合食用，在自制的果汁或購買的酸奶中加入適量的亞麻籽油，不但能使酸奶口感潤滑美味 ， 且營養(yǎng)迅速升級 。當(dāng)然亞麻籽油也可以直接飲用，這樣更能營養(yǎng)吸收 。不過，我們要注意亞麻籽油攝入量的把握，雖然亞麻籽油是一個(gè)營養(yǎng)豐富的油，但是喝多了也是會對出現(xiàn)營養(yǎng)浪費(fèi)的 。所以成人每日最好攝入在15-20ml，兒童攝入在5-10ml 。
1、亞麻籽油酸奶，亞麻籽油加在酸奶里面，攪拌均勻食用 。酸奶最好是自制的，可以買純牛奶和益生菌（乳酸菌）自己做，更新鮮更有營養(yǎng) 。
2、直接飲用，建議早晨飯前或晚上睡前喝，如果腸胃不好容易拉肚子就改到飯后 。
3、在鮮奶中直接倒入亞麻籽油混合食用，營養(yǎng)、時(shí)尚 。
4、使用亞麻籽油或奶油去烘焙糕點(diǎn) ， 一般情況下，我們都會使用普通食用油或奶油去烘焙糕點(diǎn)，使食物清香怡人 ， 而亞麻籽油同樣可以應(yīng)用于此方面，且更加健康營養(yǎng) 。
三、煲粥煲湯
【亞麻籽油的正確吃法 亞麻籽油的正確吃法與禁忌】亞麻籽油可以加在粥里，對于進(jìn)食不方便的人或者兒童，可以把亞麻籽油滴在粥里，攪拌均勻食用，要注意的是粥如果太熱，會出現(xiàn)營養(yǎng)流失 。在煮熟的粥或者湯中加入亞麻籽油 ， 即可增色又可調(diào)鮮 。前面已經(jīng)講過，亞麻籽油不宜高溫烹飪，同樣不能用來高溫沸煮 。我們最好是在粥、湯煮熟之后 ， 再倒入適量的亞麻籽油進(jìn)行調(diào)味 。
四、拌涼菜
用亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉，美味又營養(yǎng) 。是亞麻籽油很好的食用方法，不僅可以保持亞麻籽新鮮純正的口感，還可以保證我們?nèi)梭w對亞麻籽油營養(yǎng)成分的完全吸收 。一定要注意的是現(xiàn)吃現(xiàn)拌，因?yàn)榘柗▉喡樗崾桥卵趸?，不能在空氣中暴露太久，不然營養(yǎng)物質(zhì)成分就會出現(xiàn)流失 。
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