【龍蝦水煮需要幾分鐘】龍蝦用水煮大約需要10分鐘，如果是非常小的龍蝦，煮5-6分鐘也是可以熟透的 。龍蝦肉質(zhì)鮮嫩，但不適合長時(shí)間煮，營養(yǎng)成分很容易流失，且口感也會(huì)變得很差，不適合我們食用 。煮龍蝦一定要沸水下鍋煮，且大火持續(xù)煮才可以 。
龍蝦水煮需要幾分鐘
在烹煮小龍蝦的時(shí)候溫度達(dá)到100攝氏度，并且持續(xù)10分鐘煮至熟透，如果存放在冰箱里，小龍蝦拿出來要放在水中解凍，煮的時(shí)間也需要延長，小龍蝦的殼比較硬，冷藏之后會(huì)使龍蝦肉更難煮透 。
使用小龍蝦時(shí)候需要注意，小龍蝦體內(nèi)含有的重金屬和病菌都集中在頭部里，包括鰓、內(nèi)臟、外殼中，最好把頭去掉或者清洗干凈 。
由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，建議選擇合法經(jīng)營的餐館 ， 大多數(shù)小龍蝦也都是做好后端上餐桌的，消費(fèi)者在食用之前要檢查一下小龍蝦的身體，如果是蜷曲的尾部 ， 說明是活體入鍋，如果是尾巴是直的，說明入鍋之前死了 。
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