1、選擇新鮮的烏飯葉：在浸泡糯米前要選擇新鮮的烏飯葉;2、適當(dāng)揉搓：烏飯葉泡糯米前需要清洗干凈 ， 用溫水揉搓出汁水;3、開始浸泡：將糯米倒入過濾干凈的烏飯葉之水中浸泡三小時(shí)以上，顏色就會(huì)變深，且浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，顏色就越黑 。
烏飯葉怎么泡糯米更黑
1、選擇新鮮的烏飯葉
用烏飯葉浸泡糯米，首先要選擇新鮮的烏飯葉，并將烏飯葉清洗干凈，去掉老枝 。
2、適當(dāng)揉搓
然后將其放入10℃左右的水中揉搓，揉搓時(shí)間可以長(zhǎng)一些，越久其汁水的顏色越深，然后將葉子過濾掉，使用紗布過濾效果最好 。
3、開始浸泡
過濾干凈的烏飯葉汁水中倒入洗好的糯米 ， 將糯米浸泡三個(gè)小時(shí)以上，糯米的顏色就會(huì)變深，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，其顏色就會(huì)越黑 。所以，想要烏飯葉泡出的糯米更黑，也可以直接將其浸泡一夜 。
烏飯葉的由來
【烏飯葉怎么泡糯米更黑】烏飯葉是烏飯樹的葉子 ， 它也叫做南燭，之所以被叫做烏飯樹，是因?yàn)槊磕贽r(nóng)歷三月初三，我國(guó)一些地區(qū)有用它的葉子蒸午飯食用的習(xí)俗 ， 所以就叫做烏飯葉 。而烏米飯是一種我國(guó)民間節(jié)日食品，在江蘇和安徽一帶比較流行 。
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