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山東臨沂：元旦后豬肉價格小幅上漲( 二 )

云知道山東


[探因]
進入消費旺季，需求拉動豬肉價格上漲
受傳統(tǒng)消費習慣的影響，目前已進入豬肉消費的旺季，這也成為豬肉價格上漲的主要原因 。“主要飼料原料玉米、豆粕國內(nèi)市場有缺口，飼料原料上漲，生豬等價格同步上漲 。”莒南縣畜牧發(fā)展促進中心畜牧科技科專業(yè)技術(shù)人員說，飼料價格上漲帶動生豬價格上漲，從而引發(fā)豬肉價格上漲，是連鎖反應(yīng) 。
該專業(yè)技術(shù)人員分析，生豬存欄固然正逐步恢復，但生豬養(yǎng)殖周期延長，出欄體重增大，出欄量還未同步增添，同時達到配種體重留作能繁母豬的存欄量固然增添，但按母豬配種、妊娠、育肥等繁殖育肥周期，目前可出欄生豬還未同步增添 。
另外，進入冬季嚴寒季節(jié)，腹瀉等冬季常發(fā)病發(fā)病率升高，造成仔豬死亡率升高，同時便宜溫天氣易造成母豬流產(chǎn)，對生豬生產(chǎn)造成影響 。
目前進入豬肉消費旺季，生豬價格在春節(jié)前將高位運行 。隨著春節(jié)后生豬存欄延續(xù)增添，國內(nèi)生豬出欄量逐步增大，加上其他畜禽產(chǎn)品供應(yīng)充沛，肉雞等產(chǎn)品便宜位運行，替代畜產(chǎn)品價格不高，豬肉消費量將相對減少，生豬及豬肉價格將有所回落 。
該專業(yè)技術(shù)人員以為，飼料原料價格與畜禽存欄同向增長，玉米、豆粕等主要原料價格的上漲，從另一方面證明了畜禽存欄的增添，能繁母豬存欄的延續(xù)增添，將大幅增添仔豬供應(yīng)能力 。同時，規(guī)?；B(yǎng)豬場及其他畜禽養(yǎng)殖場的建設(shè)，帶動了畜禽產(chǎn)能增添，加上進口豬肉及儲備肉投放等因素，預計2021年上半年生豬及豬肉價格將維持高位運行，2021年下半年將繼續(xù)逐步回落 。
[部門說法]
生豬產(chǎn)能延續(xù)恢復，
為穩(wěn)定豬肉價格奠定基礎(chǔ)
采訪中，采訪人員發(fā)覺，此次豬肉價格上漲幅度較小，與前段時間形成鮮明相比 。據(jù)分析，這與全市生豬產(chǎn)能的延續(xù)恢復是分不開的，也為穩(wěn)定生豬價格奠定了基礎(chǔ) 。以莒南縣為例，生豬存欄量一直在延續(xù)恢復中 。
根據(jù)1月6日監(jiān)測數(shù)據(jù)，莒南縣25公斤三元仔豬價格為68元/公斤，三元豬價格為36.4元/公斤，本地豬35元/公斤，與上周相比分別增長4.62%、3.69%、3.08%，與上月同比分別增長4.62%、13.8%、12.9%，與去年同期相比分別變動-15%、0、-3% 。
作為傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖大縣，莒南縣是“全國養(yǎng)豬百強縣”，已連續(xù)15年被列為“全國生豬調(diào)出大縣” 。采訪人員從臨沂市畜牧發(fā)展促進中心獲悉，到2020年底，該縣生豬存欄約90萬頭，其中能繁母豬存欄約11萬頭，同比分別增長50%、33%，盡成上級下達的生豬存欄任務(wù)的183.6%;2020年生豬年出欄113.168萬頭，生豬存欄出欄量位居全市第一 。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測規(guī)模豬場和監(jiān)測村生豬生產(chǎn)情形數(shù)據(jù)顯示，2020年12月份莒南縣納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的直聯(lián)直報媳鬩順備案的412家豬場，生豬存欄247842頭、其中能繁母豬存欄29818頭，該縣規(guī)模豬場自去年3月份生豬存欄一直維持在20萬頭以上，能繁母豬存欄自去年2月份以來一直維持在2.8萬頭以上 。與2019年7月份開始監(jiān)測時數(shù)據(jù)相比分別增長163%、428.2%，生豬存欄尤其是能繁母豬的存欄的增添，為該縣生豬存出欄增添奠定了堅實基礎(chǔ) 。
“生豬產(chǎn)能的延續(xù)恢復，為穩(wěn)定豬肉價格打下了基礎(chǔ)，否則在市場調(diào)控下容易暴漲暴跌 。”該專業(yè)技術(shù)人員稱，去年12月份莒南縣納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的10個全國生豬養(yǎng)殖固定監(jiān)測村，固然其中一個村正在搬遷，養(yǎng)豬戶大幅縮減，但監(jiān)測的10個村養(yǎng)豬戶數(shù)862戶、生豬存欄17408頭、其中能繁母豬存欄1916頭，環(huán)比分別變動3.11%、-3.67%、2.79%;同比分別增添11.37%、24.89%，51.46% 。與2018年7月(非洲豬瘟出現(xiàn)前)相比，生豬存欄恢復至82.57%、其中能繁母豬存欄恢復至97.81% 。

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