大家好！今天給大家介紹一款營養(yǎng)價(jià)值很高的八寶粥的熬制方法 。這款粥在一些大的早餐店的售價(jià)一般在8元左右，并且很受消費(fèi)者青睞，并且成為有的店面的“金子招牌” 。八寶粥的成本本身就不高 ， 制作過程也很簡(jiǎn)單，但是這里面有廚師的技術(shù)含量 ， 所以導(dǎo)致售價(jià)也不低 。下面介紹八寶粥的配比和制作方法，希望大家能夠喜歡 。
一 ， 首先是泡豆，八寶粥有幾種豆是很難煮的，所以需要提前泡開 ， 但是冷水有很難泡 ， 所以需要借助開水燙一下 。以熬制十斤粥為例，需要準(zhǔn)備紅豆 ， 豇豆，花生各一兩，提前一天晚上泡四個(gè)小時(shí)左右 ， 把豆泡脹為止；
二，泡好的豆 ， 放進(jìn)鍋里面；
三，十斤八寶粥里面不止這幾種原料，還有麥仁半斤 ， 紅曲米少許上色，顏色根據(jù)自己的喜好來放；
四，大火把湯燒開 ， 然后轉(zhuǎn)小火煮大概30分鐘左右，麥仁半開花即可放糯米三兩，棗片一兩；
五 ， 這時(shí)還是保持小火慢熬，糯米開花即可勾芡；一般十斤水只需100克淀粉水即可；勾芡的時(shí)候要緩緩倒入，邊倒邊攪 ， 防止糊鍋底；
六 ， 制作好的八寶粥是這樣的，如圖所示；
【家庭版八寶粥的材料有哪些 八寶粥的材料有哪些】其實(shí)飯店里面的八寶粥基本上都沒有八樣，放的原料也是根據(jù)店面的售價(jià)來決定的，如果店面裝修高檔一些，或者價(jià)格高一些 ， 還可以加入一些蓮子，葡萄干，百合等等食材 。熬八寶粥講究的是慢火熬制，切記不可操之過急 ?？吹竭@里有需要的朋友可以關(guān)注我，我會(huì)給大家?guī)砀嗟男〕约夹g(shù)做法，謝謝大家！
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