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近幾年，一些專家的對(duì)農(nóng)村的論述，讓很多農(nóng)村人無法接受，時(shí)不時(shí)都會(huì)說，農(nóng)村的這樣不能吃，那樣也不能吃。事實(shí)上，農(nóng)村的有些東西能不能吃，千百年來，農(nóng)民都在依靠世代相傳的經(jīng)驗(yàn)，不能吃的不吃，不懂吃的不吃，祖祖輩輩都在吃的東西，專家的建議同樣沒有任何作用，除非是違反了法律法規(guī)，以及明知道吃了會(huì)影響自身健康的東西，你就送給他，他也不吃。

網(wǎng)絡(luò)上一直討論一個(gè)話題，有專家提出了農(nóng)村自榨油含有致癌物，不能食用的建議，今天一位朋友在瀏覽網(wǎng)頁的時(shí)候，突然自言自語冒出來一句話：“我祖祖輩輩都在吃自榨油，為啥專家說自榨油不能吃？”3阿哥雖然也算農(nóng)村的一名網(wǎng)蟲，但對(duì)于專家建議這種東西，還真的是不那么在意。

2017年12月20日?qǐng)?bào)道，連日來，廣西三江侗族自治縣各村寨的油茶榨油坊陸續(xù)開榨，茶油迎來豐收季
出于好奇，在網(wǎng)絡(luò)上搜了一下，搜索的結(jié)果真的讓人有些汗顏，一位三甲醫(yī)院的醫(yī)生指出：農(nóng)村自榨的油屬于毛油，沒有通過安全的檢驗(yàn) ，沒有進(jìn)行脫色、脫酸、脫臭，里面會(huì)摻雜曲霉素、磷脂等雜質(zhì)，看看還真的是有理有據(jù)，但這些專，對(duì)于一個(gè)農(nóng)民來說，他們不懂也不想懂，畢竟是祖祖輩輩都在吃的東西，他們更相信自己的經(jīng)驗(yàn) 。

從專家的角度講，農(nóng)村的自榨油不單單是農(nóng)民自己榨自己吃的，更多包含了以榨油為業(yè)的小作坊，然而從小編的角度講，不管是農(nóng)民自己壓榨的也好，還是小作坊生產(chǎn)的也好，需要注意以下3點(diǎn)，雖說自榨油的危害并不像專家說得那么夸張，但至少自己吃起來也放心。

一、購買小作坊的油，需要注意以下問題

不要貪圖便宜

農(nóng)村有句俗話，說“便宜沒好貨，好貨也不便宜！”事實(shí)上，道理也是如此，小作坊都是以賺取利益為目的，根本不會(huì)有賠本做生意這一說，只有利益最大化。要是出現(xiàn)“又好又便宜”的這種成油商品，必定摻假無疑，就算是不摻假，在生產(chǎn)的過程中，肯定也使用的大量的劣質(zhì)原材料。

挑選口碑好的商家

前面提到了商家都是以賺取利益為目的，生活中確實(shí)有不少不良商家，在開始經(jīng)營的時(shí)候，為了樹立一個(gè)好的口碑，生產(chǎn)過程中循規(guī)蹈矩，然而在周邊出點(diǎn)小名了以后，在生產(chǎn)工藝工藝上偷工減料，不講究衛(wèi)生。不得不承認(rèn)，農(nóng)村有些小作坊，他們?yōu)榱税焉忾L久地做下去，十年如一日般地在堅(jiān)持，把客戶的健康牢記在心里，所以在挑選商家的時(shí)候，多問問老客戶，多問問購買過的人。

二、找小作坊加工，生產(chǎn)環(huán)境是關(guān)鍵

衛(wèi)生條件

其實(shí)大家都知道，不要說一個(gè)生產(chǎn)食品的，就連人的居住環(huán)境，對(duì)一個(gè)人的健康都至關(guān)重要，衛(wèi)生對(duì)于食品的安全，是一個(gè)至關(guān)重要的問題，都說病從口入，可以想象如果小作坊生產(chǎn)的自榨油不衛(wèi)生，吃起來肯定讓人不放心。所以在選擇代加工的小作坊時(shí)，首先要考慮加工場地的衛(wèi)生問題。