腌制10斤雪里紅最起碼要放1斤鹽，這樣才能腌出好吃的雪里紅 。雪里紅腌制方法很簡(jiǎn)單 ， 先將雪里紅洗凈去根，再切碎倒入盆里，撒上鹽使勁揉搓，搓好后裝壇腌制 ， 腌制雪里紅也要有一定的技巧 。
雪里紅又名雪菜，是用來(lái)做咸菜的最佳食材，那我們?cè)诩译缰蒲├锛t的時(shí)候，放多少鹽合適呢？實(shí)際上鹽和菜的比例要保持在1：10，也就是10斤雪里紅最起碼要放1斤鹽 。
雪里紅的腌制方法也很簡(jiǎn)單 ， 我們先將雪里紅洗凈，削掉根部，之后放到陽(yáng)臺(tái)晾干 。等晾干后將雪里紅倒進(jìn)盆里 ， 撒上鹽和花椒，不斷的揉搓雪里紅，擠干水分，最后裝進(jìn)壇子，腌10天左右即可 。
【腌雪里紅放多少鹽】腌制雪里紅時(shí)也要注意很多事情，首先腌制雪里紅的器具一定要保證干燥 ， 不能有水有油 。雪里紅在裝壇一定要壓緊，不能在中間留空隙，之前揉菜的水也可以倒進(jìn)壇子 ， 有延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用 。
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