【山藥放時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)綠還能吃嗎】
山藥放時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)綠能不能吃需要分不同情況 。山藥發(fā)綠有陽(yáng)光直射、發(fā)霉以及鐵器氧化三種原因，陽(yáng)光直射和鐵器養(yǎng)護(hù)導(dǎo)致山藥表皮發(fā)綠，內(nèi)部完好，削掉發(fā)綠部分可以吃，若是發(fā)霉導(dǎo)致的，內(nèi)部已經(jīng)被細(xì)菌感染了，最好不要吃 。
山藥發(fā)綠還能繼續(xù)吃嗎
山藥營(yíng)養(yǎng)極為豐富，平時(shí)正確的食物對(duì)我們的身體是有極大好處的，且這種食材做法也比較多 ， 用來(lái)燉湯、炒菜或者是制作成山藥泥食用都是不錯(cuò)的 。不過(guò)山藥平時(shí)吃的不多，買(mǎi)回來(lái)之后放置一段時(shí)間，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)它變綠了 ， 這個(gè)時(shí)候還能繼續(xù)食用嗎?
山藥發(fā)綠的情況有三種 ， 分別為陽(yáng)光直射、發(fā)霉以及鐵器氧化，在這三種情況中，若是陽(yáng)光直射和鐵器氧化導(dǎo)致山藥表皮變綠，內(nèi)部還是完好的，那么將發(fā)綠的部分削掉，還是可以吃的 。
但是要是因?yàn)榘l(fā)霉導(dǎo)致山藥變綠，這個(gè)時(shí)候山藥的內(nèi)部就已經(jīng)被細(xì)菌污染了 ， 食用之后對(duì)身體有害，所以是萬(wàn)萬(wàn)不能吃的 。所以我們發(fā)現(xiàn)山藥變綠一定要按照不同情況解決，但是為了健康考慮，最好還是不要再吃了 。
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