【小蘇打的學名叫什么】小蘇打的學名是碳酸氫鈉，其外表為白色細小晶體，在生活中通常用來作為食品制作過程的膨松劑，一般加熱水溶解之后倒進面粉里，遇熱之后就能讓食品更加的蓬松 。除了制作食物之外，小蘇打還有清潔污垢、去除油漬等作用 。
小蘇打的學名是什么
小蘇打的學名為碳酸氫鈉，是一種化學物品 ， 外表為白色細小晶體，不溶于常溫，溫度在50℃以上時開始逐漸分解，在生活中通常用來作為食品制作過程中的膨松劑，不過在使用之后會殘留一些碳酸鈉，因此若是沒有掌握量，可能會導致食物堿味過重 。
在制作饅頭、油條等食物的時候，可以將蘇打粉溶解在水里面然后加入到面粉里一起揉成面團，等遇熱之后小蘇打會分解成碳酸鈉、二氧化碳、水等物質，從而使食品更加蓬松 。
除了制作食物之外，小蘇打還有很多其它的用途，比方說清潔污垢、去除油漬、中和胃酸、殺菌除味等等，所以說日常生活中在家備一些小蘇打是非常有必要的 ， 但要注意在使用時掌握正確的方法 。
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