【炸土豆條裹得什么淀粉】在炸土豆的時候裹普通淀粉就可以了 ， 通常將土豆清洗干凈，切成條狀后浸泡一段時間去除里面的淀粉，撈出來瀝干水分后沾上一層淀粉，這樣就能讓土豆減少吸油量，還能讓炸出來的土豆更脆，充分提升口感 。
炸薯條用什么淀粉
薯條是比較受歡迎的一種小零食，在一些店里 ， 通常配合番茄醬一起食用 ， 風(fēng)味十足，很多人擔(dān)心外面買的土豆條不夠健康，就會自己在家制作 ， 不過在炸土豆條的時候建議最好在外面裹上一層淀粉 ， 這樣才能炸出外焦里嫩的感覺 。
炸薯條之前裹普通淀粉就可以了 。將土豆清洗干凈，切成粗條狀，接著放到水中浸泡一段時間去除里面的淀粉 ， 撈出來后瀝干水分，然后再土豆表面沾上一層薄薄的淀粉 ， 這樣做能夠讓土豆減少吸油量，還能讓炸出來的薯條更脆 。
在鍋中燒油，等油溫到六七成熟的時候?qū)⑼炼箺l放到油鍋里面炸制，稍微變色之后撈出來，等油溫到8成熱的時候再將土豆放進去復(fù)炸一遍，期間要保證土豆炸制均勻，變?yōu)榻瘘S色之后就可以撈出來，最后撒上少量食鹽攪拌均勻即可 。
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