1、食材：楊梅1000g、鹽適量、冰糖適量 。
2、新鮮的楊梅放適量鹽 ， 加水浸泡十五分鐘 。處理?xiàng)蠲窌r(shí)候 ， 先用洗蔬菜的粉 ， 泡一泡 ， 在用鹽水浸泡半小時(shí)左右 。
3、洗凈的楊梅加水 ， 沒過楊梅即可 ， 根據(jù)個(gè)人口味 ， 放適量冰糖 。
4、大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火慢慢煮 。要輕輕攪拌 ， 不然楊梅會(huì)碎 。熬制十五分鐘左右 ， 水開始變了 。
5、熬好的楊梅和湯倒入大碗內(nèi) ， 晾涼 。
6、取一個(gè)干凈的玻璃瓶 。
7、將晾好的楊梅和湯倒入 。
【自制楊梅罐頭的做法 自制楊梅罐頭怎么做】8、蓋好 ， 放入冰箱冷藏 。
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