1、沒被污染的大米可以生吃，但是不建議長期生吃 。因?yàn)槲幢恢笫斓拇竺缀苡?，會對腸胃造成一定的傷害，不建議長期食用 。
【泡米能不能生吃 沖泡米可以直接吃嗎】2、大米作為我們生活中主要的主食，其功效還是非常多的 。其中氨基酸的組成成分比較完全，蛋白質(zhì)的種類主要為米精蛋白，能夠被人體很好的吸收與消化 。大米還含有豐富的維B，能夠預(yù)防腳氣，治療口腔炎癥等 。大米還有著補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效 。并且在煮大米粥的時候，上面會浮上一層米油 。這層米油有著補(bǔ)益填精的功效，非常適合孕婦、老人等體質(zhì)虛弱的人群食用 。
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