雪媚娘的皮太粘可以在和面的時(shí)候適量添加一些玉米淀粉，加水時(shí)也要一點(diǎn)一點(diǎn)往里加，另外雪媚娘的皮主要材料是糯米粉，本身就比較粘，所以可以在搟面杖和面板上涂上一層粉，防止粘手 ， 另外將雪媚娘的冰皮做好后放到冰箱冷凍再拿出來(lái)也不會(huì)太粘 。
做雪媚娘皮太粘怎么辦
每年夏天 ， 很多人都喜歡食用一種名為雪媚娘的甜品，它的皮是Q彈的冰皮，內(nèi)陷是奶油，中間還會(huì)包裹著水果粒，口感極為豐富，通常我們?cè)诔缘臅r(shí)候都是在外面商店購(gòu)買的，而要是自己動(dòng)手制作，很可能出現(xiàn)皮太粘手的情況 。
水媚娘的皮太粘了有可能是在和面團(tuán)的時(shí)候水放多了，這個(gè)時(shí)候我們可以適量的往里添加一些玉米淀粉，加水的時(shí)候也要一點(diǎn)一點(diǎn)的加進(jìn)去，不能一下子倒進(jìn)去，以免攪拌不均勻 。且雪媚娘的皮主要材料就是糯米粉 ， 它在制作過(guò)程中非常粘手，所以我們可以在搟面杖和面板上都涂上一層粉，這樣在制作過(guò)程中就不會(huì)粘手了 。
【雪媚娘皮太粘怎么辦】另外，蒸好了之后的雪媚娘皮 ， 一定要等到完全涼透了之后再將餡料包進(jìn)去，否則就會(huì)出現(xiàn)粘手的情況 。只要將雪媚娘的冰皮放在碗上蓋上保鮮膜，再放到冰箱冷藏 ， 拿出來(lái)后再包裹餡料就不會(huì)太粘了 。
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