制作配料：金針菇1包 肉末200克 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蠔油1勺 大蒜2個 生姜2片 小蔥適量 水淀粉少量
制作方法：
1、金針菇洗凈焯水1分鐘左右，撈出來瀝干水分，擺放在盤子里；
2、另起鍋加入植物油，加入肉末翻炒至變色，加入蒜末和姜末翻炒出香味，加入生抽、老抽、鹽翻炒均勻，然后加點清水燜煮10分鐘；
3、出鍋之前加入少半碗水淀粉、蠔油翻炒至粘稠 ， 淋在金針菇上面就好了，最后撒點蔥花 。
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