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第三種：《鴨血面》
這個(gè)冬天的午餐，吃一碗熱氣騰騰的湯面條，真是太舒服了，暖和又暖胃，10分鐘就可以吃到嘴，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠一碗熱湯面不到4元，比外賣都便宜一倍多，還沒(méi)這衛(wèi)生好吃呢。

主料：新鮮面條300克、丸子適量，生菜適量，鴨血一盒
輔料：酸辣粉底料20克，香蔥一根，鹽適量
做法：1、把生菜或者上海青洗洗，香蔥洗凈切段，姜切片，鴨血切小塊，丸子解凍
2、三禾湯鍋加清水，加入姜片，大火燒開(kāi)
3、加入丸子和鴨血煮到飄起來(lái)
4、加新鮮面條，煮到飄起來(lái)
5、加入酸辣粉底料攪拌均勻，再次煮到面條飄起來(lái)
6、加入生菜，再次煮開(kāi)以后，嘗嘗鹽味，一般一個(gè)人吃，一包底料，就不用加鹽了
7、大火燒開(kāi)，撒上香蔥段即可出鍋吃了。麻辣鮮香，如果愛(ài)吃酸辣味的，可以加一勺香醋更深刻好吃。

第四種：《砂鍋刀削面》
現(xiàn)在好多地方都降溫了，真冷，就該多吃砂鍋，熱氣騰騰的多暖和?。?

主料：新鮮刀削面300克、丸子適量，黃心菜一顆、老豆腐200克
輔料：酸湯肥牛底料、香蔥一根，蘑菇適量、火腿一根
做法：1、把黃心菜或者上海青洗洗，香蔥洗凈切段，姜切片，老豆腐切成塊，蘑菇用清水洗洗，瓣成一片片，用淡鹽水泡泡
2、砂鍋加清水，加入酸湯肥牛底料，姜片，大火燒開(kāi)
3、加入丸子和老豆腐、蘑菇片，煮3分鐘左右，到熟透飄起來(lái)
4、加黃心菜和切好的火腿片煮到變軟
5、在另一個(gè)鍋里，加清水大火燒開(kāi) ，下刀削面，煮到飄起來(lái)，加一次涼水，再次煮到飄起來(lái)就可撈起來(lái)
6、把撈起來(lái)的刀削面加進(jìn)砂鍋里
7、加鹽大火燒開(kāi)，撒上香蔥段即可出鍋吃了。

第五種——《老湯面》
老湯不單單是燉菜了，做紅燒菜或者做紅燒面條都可以澆上一勺老湯，那味道吃過(guò)的才能懂。

主料：掛面或者新鮮面條、鹵肉
輔料：鹽、花生油、姜、香蔥、老湯、小白菜、胡蘿卜、油潑辣子（可?。┳齜ǎ?、把小白菜洗凈切段、姜切片（可?。?、把胡蘿卜洗凈去皮切薄片
2、香蔥洗凈切末，鹵肉切小塊
3、鍋里加涼水、加姜片燒開(kāi)，
4、加一勺老湯（老湯多，涼水少，反之，涼水多，老湯少，依自己口味添加），加鹽、植物油煮開(kāi)
5、加鹵肉丁煮煮（我的下冰箱里冷藏了，要煮煮）
6、湯鍋加涼水大火燒開(kāi)，下掛面煮到軟，熟透撈起裝碗
7、加小白菜、胡蘿卜片煮到變色
8、把面條和小白菜一起裝碗，澆上煮好的老湯和蘑菇、鹵肉，撒上香蔥末，吃辣的可以幾點(diǎn)辣椒油即。