茭白切片之后里面有少量的黑點(diǎn)還是能吃的，要是黑點(diǎn)比較多的話就不建議吃了，很有可能是變質(zhì)引起的 。茭白里面的黑點(diǎn)是菰黑粉菌孢子，它一種生活在土壤中的真菌 ， 能刺激茭白生長(zhǎng)，少量使用對(duì)身體沒有危害 ， 還能起到促進(jìn)新陳代謝、抑制骨質(zhì)疏松的作用 。
茭白切片后由黑點(diǎn)還能繼續(xù)吃嗎
茭白是一種應(yīng)季的食材，口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人喜歡購(gòu)買茭白回家食用，茭白買回來(lái)之后最好是盡快食用完畢 ， 這樣才會(huì)更好吃，要是放久了，很有可能出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。
【茭白切片里面有黑點(diǎn)能吃嗎】將茭白切開之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有一些小黑點(diǎn)，這些小黑點(diǎn)是茭白里面的菰黑粉菌孢子，少量的話是可以吃 ， 要是黑點(diǎn)比較多的話，那么最好是不要吃了，以免對(duì)健康造成不利影響 。
菰黑粉菌是生活在土壤中的一種真菌，當(dāng)茭白發(fā)芽之后，菰黑粉菌就會(huì)鉆進(jìn)茭白體內(nèi) ， 從而分泌出吲哚乙酸，刺激茭白生長(zhǎng)，這種物質(zhì)少量使用不僅對(duì)身體沒有危害，反而會(huì)促進(jìn)新陳代謝，抑制骨質(zhì)疏松 。
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