(一)酸菜粉絲湯怎么做材料有：粉絲50克、酸菜75克、食鹽適量、蔥、姜適量、調(diào)和油適量、柿子椒適量 。
做法：
把生姜和大蒜切成碎塊，辣椒也切段辣椒切段；酸菜洗干凈，切成小片；粉絲用涼水泡開(kāi)；炒鍋燒熱，加油熱，放入辣椒，蔥段、姜炒香；放入酸菜炒出酸菜味后放入水；水開(kāi)后，加入適量鹽，放入粉絲，煮5分鐘即可；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：酸菜富含維生素C 、氨基酸、有機(jī)酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，浸制的過(guò)程能產(chǎn)生天然的植物酵素 ， 有保持胃腸道正常生理功能之功效 。
(二)黃瓜西紅柿粉絲湯怎么做
1、材料：西紅柿、黃瓜、粉絲、雞蛋、鹽、白黑胡椒、雞精、淀粉 。
2、西紅柿用熱水泡剝皮 。切小丁 。黃瓜切片 。雞蛋打散 。淀粉用涼水化開(kāi) 。
3、鍋放火上加熱，放少許油，放入蔥花和姜末炒香，加入西紅柿和黃瓜片炒半熟 。加熱水 。待水開(kāi)，放入打散的雞蛋 。
4、關(guān)火，放鹽、黑白胡椒、雞精 。最后放入粉絲稍煮一會(huì)即可 。
(三)清燉粉絲湯怎么做1、將粉絲拿出來(lái) ， 用熱水泡開(kāi) 。
2、準(zhǔn)備好適量的蔥姜蒜，這樣都切碎，不需要放在一起 。
3、鍋內(nèi)倒油后，放入開(kāi)水，加入適量的食鹽，放入姜蒜，大火煮開(kāi) 。
4、煮開(kāi)后放入泡好的粉絲即可 。
5、在煮開(kāi)的基礎(chǔ)上直接敲入一個(gè)雞蛋，然后攪散即可 。再放入適量的牛肉醬 。
【酸菜粉絲湯怎么做】6、然后關(guān)火 ， 在起鍋的時(shí)候放入適量的蔥段即可 。
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