八寶豆豉可以直接吃 ， 也可烹飪菜品 。八寶豆豉可烹飪的菜品很多，家常菜中的代表為八寶豆豉燒豆腐 。制作方法：首先調(diào)好淀粉水 ， 再將豆腐切小塊并均勻裹上淀粉 ， 然后入油鍋炸至金黃時(shí)撈出瀝干油，最后將八寶豆豉和調(diào)味品入鍋爆香，再加入炸好的豆腐翻炒即可 。
八寶豆豉怎么吃
1、直接吃
【八寶豆豉怎么吃】八寶豆豉制作工藝十分精細(xì)，采用黑豆和茄子為主原料 ， 配以杏仁、鮮姜、香油、紫茄葉、花椒和白酒精心發(fā)酵制作而成，一般要進(jìn)行自然日光發(fā)酵10至12個(gè)月，它營(yíng)養(yǎng)豐富，而且清香四溢，直接吃也非常好吃 。
2、八寶豆豉燒豆腐
先將淀粉調(diào)和成淀粉水，豆腐切小塊放入淀粉水中，再將裹上淀粉的豆腐先用油炸成金黃色，瀝干油 ， 入鍋倒入適量的油，加入醬油、八寶豆豉、大蒜和雞精炒香 ， 加入炸好的豆腐翻炒幾下就可以了 。
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