山胡椒也稱為木姜子 ， 其實它們就是同一種植物，木姜子為人工種植胡椒，山胡椒所指的一般是野生胡椒，顆粒沒木姜子飽滿 ， 但風(fēng)味很相似，適應(yīng)性非常強(qiáng) 。只不過有些地方的叫法不同 ， 它們均可煉成食用油、制作成調(diào)味佐料，味道辛辣 ， 麻味十足 。
山胡椒和木姜子的區(qū)別【山胡椒和木姜子的區(qū)別】
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