有明目活血、補(bǔ)腎益脾、開胃補(bǔ)肝等作用 。胡蘿卜營養(yǎng)豐富，其中胡蘿卜素進(jìn)入機(jī)體后可轉(zhuǎn)化成維A，有明目功效 。黑米比普通大米蛋白質(zhì)含量、微量元素高，更有營養(yǎng)，還含有維C、花青素、葉綠素 。常吃胡蘿卜黑米粥可抗衰老、補(bǔ)腎益脾、開胃補(bǔ)肝、強(qiáng)身健體 。
胡蘿卜黑米粥的功效與作用是什么
黑米所含蛋白質(zhì)是大米的0.5到1倍，所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都較之高1～3倍，含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分 。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分 。
1、明目活血
胡蘿卜蘊(yùn)含豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以幫助補(bǔ)血，而黑米有一定的補(bǔ)血活血功效，兩相搭配后，有非常好的補(bǔ)血功效 。胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，維A可以幫助明目，黑米也有明目效果，兩者相搭配 ， 功效更為顯著 。
2、補(bǔ)腎益脾
胡蘿卜中的胡蘿卜素轉(zhuǎn)成維生素A可以保護(hù)肝臟 ， 維C可促進(jìn)消化，對于脾胃有利，而黑米有很好的補(bǔ)腎益脾功效，兩者相搭配，堪稱完美 。
3、開胃補(bǔ)肝
【胡蘿卜黑米粥的功效與作用】胡蘿卜黑米粥可以開胃，而且兩者都具有一定的補(bǔ)肝功效 。胡蘿卜是很有營養(yǎng)的一種蔬菜，常吃還可以幫助防癌癥，還有抗癌的作用 。
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