大麥仁顆粒大，顏色暗黃色，可以直接搭配紅豆、薏米等煮成粥食用，也能用開水泡茶喝，研磨成粉后制作餅干 ， 面包等甜點 。小麥粉顆粒比較飽滿，顏色呈金黃色，可以研磨成不同筋度的面粉，制作出面包、蛋糕、面條等各種中西不同的美食 。
大麥仁和小麥仁的區(qū)別【大麥仁和小麥仁的區(qū)別】
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