羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，大部分人都可食用 ， 但對羊肚菌過敏以及對蛋白質過敏的人不能食用 。因為羊肚菌屬于動風食物，其中含有致敏成分，所以對其過敏的人不要食用 。而且羊肚菌中含有豐富的植物蛋白質，所以對植物蛋白質過敏的人也不要食用 。
羊肚菌不宜吃羊肚菌的人【羊肚菌哪些人不宜吃】
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