【拉面怎么和面】和拉面首先就是將面粉放入一個大容器中，然后倒入清水，清水的比例大約再面粉質(zhì)量的一半 。面粉可以使用百分之八十的高筋面粉加上百分之二十的中筋面粉搭配在一起，在加入微量的鹽 。揉面是一個費工夫的過程，需要10分鐘左右 。
拉面怎么和面
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