！
藍海集團 安英 女士
尊敬的各位領導、各位來賓、各位同仁，大家上午好！
最喜不過相逢天 ， 把酒言歡盡笑顏，金秋十月，山水棗莊 ， 我們從四面八方歡聚在此，共同迎來了第三屆齊魯廚師藝術節(jié)，在古城臺兒莊如約綻放，再次來到天下第一莊，置身于中華古水城 ， 看波光粼粼，賞璀璨夜景，眼前仿佛呈現出曾經繁華的盛況 。
萬歷年間大運河流經于此 ， 商賈云集，人來人往，十里歌聲 ， 佳肴飄香 。作為齊魯文化不可或缺的一部分，魯菜在數千年的發(fā)展當中得到了不斷的提升和改良 。山東是儒家文化的發(fā)源地，孔孟圣賢引領下的儒家文化 ， 不僅影響了人們的思想也滲透到魯菜當中 ， 使其內涵與美感相得益彰，魯菜之美在于博，他以我為主，博采眾長 ， 融會貫通，自成一家，上至帝王將相，下至販夫走卒 ， 都與魯菜結下過不解之緣 。晚清名臣，山東巡撫丁寶楨曾帶著他改良后的宮保雞丁離鄉(xiāng)赴任 ， 由北向南推陳出新，才使得這道美食天下名揚 。
魯菜之美在于精，《呂氏春秋》中伊尹講：鼎中之變，精妙微纖；精是指精細、精致、精道 。精細是功夫，精致是好看，精道是內涵 ?？鬃釉唬菏巢粎捑挷粎捈?；色惡，不食 ， 是食材之精；失飪，不食，是火侯之精；割不正，不食，是刀工之精；不得其醬 ， 不食，是調味之精 。幾千年來，一代又一代的魯菜廚師，精益求精 ， 使得魯菜的烹飪藝術臻于至善，哪怕是一道家常的爆炒腰花，在鹵菜的精雕細琢和精心烹飪下 ， 都會呈現出不拘一格的造型，散發(fā)出獨具特色的香氣，使之成為中餐之經典 。
魯菜之美在于合，世界上唯有音樂與美食，沒有國界 。五音相合才有樂律之美，五味調合才有飲食之美 。繁榮于明清時期的孔府菜，既繼承了魯菜的傳統，同時又融合了各地的烹飪技法，其火候緩急相合，口味純正祥和，配菜色形兼合，一席孔府宴，盡顯儒家文化之風范 。
從餐飲文化到文化餐飲 ， 都離不開獨具匠心的美食制作者——廚師 。
師者有技，人生自古立世，須有一技之能 。每一位廚師，長年累月、苦練技能、與煙縈繞、與火相伴 ， 看他們烹飪時 ， 如行云流水一氣呵成，殊不知在背后經歷了多少次的磨練，才有了今天的技藝精湛 。
第三屆齊魯廚師藝術節(jié)
師者講藝，魯菜的廚師把美食與藝術充分結合 ， 一把刻刀雕琢眼中風景，一支畫筆映襯盤中美食，一款面點揉捻指尖細膩，一桌菜品演繹胸中丘壑 。五色調運間，擺盤裝飾里，盡顯中華文化之美感 。
師者傳道、授業(yè)、解惑 ， 齊魯大地的一代又一代的廚師傳承技藝、立德樹人 ， 他們將烹飪當做終身追求的事業(yè) 。我們看到在魯菜行業(yè)涌現出許許多多的大師，他們初心在方寸、咫尺在匠心，不僅為魯菜文化的發(fā)展做出了應有的貢獻，同時也成就了許多致力于推進魯菜產業(yè)化發(fā)展的優(yōu)秀企業(yè)家 。
各位同仁，桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈 。最近10年，每一位飯店餐飲人都經歷了宏觀環(huán)境變化所帶來的嚴峻考驗，我們無時無刻不在尋求破局的方法 。此時此地 ， 想一想83年前“臺兒莊戰(zhàn)役”的勝利，看一看棗莊，由座座煤礦到堪比江南的華麗蛻變 ， 我們不禁感嘆，世上無難事，只怕有心人 。現在我們欣喜地看到國內中產階層正在逐漸壯大，人們對美好生活的追求持續(xù)升級，外出就餐逐漸成為人們的生活習慣 ， 餐飲市場蘊藏著巨大的消費潛力 。
推薦閱讀
- 安英的個人經歷簡介 安英的個人資料
- 韓國三星集團有多強大電影 韓國三星集團有多強大
- 世界十大頂級酒店集團排名 官方 世界十大頂級酒店集團排名
- 廣藥集團十谷養(yǎng)生啤酒
- 2022溫州交運集團新辟25路公交線路走向
- 華潤集團是什么級別的央企 華潤集團是什么級別
- 融媒大咖看佛山丨走進貝豪集團 佛山“美麗經濟”正蓬勃發(fā)展
- 萬達集團誰控股 萬達集團十大股東是誰
- 信發(fā)集團電子商務采購平臺下載 信發(fā)集團電子商務采購平臺
- 國岳集團董事長夫人個人資料 國岳集團董事長夫人照片女兒