做饅頭糖放多了是不會(huì)影響面團(tuán)發(fā)酵的，糖只是起到一個(gè)提升甜度的作用，如果是少量的糖可以直接加入面粉中揉成面團(tuán)，如果糖比較多，可以用一點(diǎn)溫水先將糖化開后再加入，也能用一些蜂蜜代替，讓糖分更好的溶于面團(tuán)中 。
做饅頭糖放多了會(huì)影響發(fā)酵嗎【做饅頭糖放多了會(huì)影響發(fā)酵嗎】
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