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夏天山藥要常吃，這7種山藥做法，營養(yǎng)又美味，天再熱也精神十足！
夏天的食材最是豐富，蔬菜瓜果應有盡有，所以，吃什么都不用太動腦，就看個人的喜好！不過食材再多，咱們也可以適當分些側(cè)重，一些能夠給身體很好的裨益的食材，就是當多吃一點，夏天天氣燥熱，多吃點能夠消暑降火的食材也是最好的。
有一種蔬菜咱們在夏季可以多吃點，這個就是山藥。夏天天氣燥熱，人們能吃得生冷的食物就相對多了；天熱容易出汗，人體機能消耗也會比較大，所以就要注意補脾養(yǎng)胃增強人體抵抗力。山藥能夠涼血，還可以滋補身體，可促進新陳代謝等等，在夏季可以多吃常吃。
很多小伙伴聽到說山藥，馬上就想到的是炒山藥或者山藥泥，生活中山藥的吃法真的是太多了，今天我就來分享7種食用山藥制作的美味，每一種都好吃。
一、山藥紅棗糯米糕

【山藥怎么吃最好吃的做法大全去掉那些粘膩的東西山藥怎么吃最好吃的做法大全】材料：山藥150克，面粉半碗，糯米粉半碗，紅棗適量，葡萄干適量，椰蓉適量。
做法：山藥一段切片后用蒸鍋蒸10分鐘取出，用料理機把山藥加水攪打成糊。這里攪打的時候得加水，放入山藥一半量的水分就行。山藥糊中放面粉和糯米粉，糯米粉和大米粉的比例是3:1，把紅棗肉切下來切碎，葡萄干也簡單切幾下；把切碎的紅棗和葡萄干以及碎核桃仁一起放入面團里；再用手抓捏幾下，把干果融入糯米團里 ?？梢允终狐c油操作，不管粘不粘手，蘸油會滋潤面團，蒸出來還比較香；用手揪下一塊面團，比乒乓球大一點，直接團圓后壓扁成1厘米厚的餅，放入蒸屜上的玉米葉子上，水開后大火蒸15分鐘，蒸好的小餅又軟又糯，晾一下熱氣，在每個小餅上再撒點椰蓉。、
二、山藥豆包

材料：牛奶140克，面粉300克，山藥150克，酵母3克，糖20克，紅豆餡適量。
山藥去皮，用蒸鍋蒸20分鐘蒸熟熱碾成泥狀；牛奶放入玻璃杯坐在熱水里，溫一下，放入酵母攪拌融化；先把融好酵母的牛奶倒入山藥泥中，和山藥攪拌一下，再放入面粉和糖和成面團，揉光滑厚蓋好，餳發(fā)1小時；發(fā)酵好的面團取出排氣，在分割成小面劑子，再揉圓，這樣處理的過程中又把面團揉了一遍，面團就完全餳好了。包入豆餡做豆包，放入蒸屜內(nèi)，間隔留空隙，再接著餳發(fā)半小時；大約40分鐘，面團發(fā)酵至2倍大，這時候開火開始蒸；大火蒸12分鐘，燜5分鐘再起鍋。這樣蒸好的豆包各個圓滿，不塌陷，好看又好吃。
三、山藥雞蛋餅

材料：胡蘿卜1根，山藥150克，雞蛋2個，面粉1小碗，小蘇打2克，香蔥適量，鹽適量。
胡蘿卜和山藥都去皮洗干凈，切半厘米厚的片，用蒸鍋蒸5分鐘，將近半熟的狀態(tài) 。把山藥片和胡蘿卜片都改刀切碎，切成大約半厘米見方的小粒狀。把面粉放入蔬菜丁中，打入雞蛋，同時放一點小蘇打和鹽，都攪拌均勻，這時需要加點水，把面粉等材料攪拌成糊狀，不要很稠，適中就可以。攪拌好后再放入切碎的香蔥拌勻。
預熱平底鍋，刷油，向鍋內(nèi)舀入面糊，每個小餅大約半厘米厚，因為有小蘇打的作用，一會還能漲發(fā)一些；中火加熱，及時翻動，看到小餅漲發(fā) ，兩面金黃的樣子就熟了。